O seu sabor distintivo provém do seu habitat marinho: capturado no meio selvagem, sem alimentação artificial, sem antibióticos e sem modificação genética.
Sua cor vermelha natural quando cru o faz destacar e seu sabor e textura, muito parecidos com os da lagosta, o convertem em um manjar para os consumidores mais exigentes.
Além de ter um tamanho maior comparado com outros camarões, o Langostino Selvagem da Patagônia é baixo em calorias e gorduras, mas fornece uma boa quantidade de proteínas além de ácidos graxos Omega-3, vitaminas do grupo B e minerais como zinco, ferro e potássio.